Гигиена выращивания и переработки лошадей

Автор Серегин И. Г. Волков Г. К.
Издательство ГИОРД
Год издания 2006
Переплет твердый переплет
Страниц 216
Формат 60x90/16
ISBN 5-98879-024-0

От издателя

В учебном пособии приводятся сведения о гигиене выращивания и переработки лошадей на мясо, представлены требования к территории конеферм, к зданиям и сооружениям для выращивания лошадей, а также биологические признаки лошади и породы, разводимые в России. Также изложены материалы по развитию продуктивного коневодства в РФ, ветеринарным требованиям при заготовке и транспортировке лошадей на боенские предприятия, при приеме, размещении и подготовке животных к убою, по гигиене переработки лошадей и ветсанэкспертизе продуктов убоя и т. д. Книга предназначена для студентов, а также может быть интересна специалистам.